你喜歡新鮮薯?xiàng)l或熱炸雞的味道嗎？幾乎每個(gè)人都喜歡，這就是為什么油炸食品在世界范圍內(nèi)如此受歡迎。為了使油炸食品更加健康，一些電器制造商已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了空氣炸鍋。用空氣油炸食物時(shí)，使用的是周?chē)h(huán)的熱空氣，而不是熱油。因此，用空氣炸鍋烹制的食物中的脂肪和熱量要少得多。聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，對(duì)吧？好吧，也許不是。 ?

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　　有幾種說(shuō)法認(rèn)為空氣炸鍋可能對(duì)你的健康有害，有些人甚至說(shuō)它們長(zhǎng)期使用空氣炸鍋會(huì)致癌！在這篇文章中，我們將檢查證據(jù)，看看是否有任何不利的健康影響使用空氣炸鍋。

　　信不信由你，這是一個(gè)關(guān)于油炸食品的普遍誤解。這種謬誤的根源是對(duì)食品中丙烯酰胺的擔(dān)憂。據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所稱，丙烯酰胺是一種常見(jiàn)的存在于紙張、塑料、飲用水和廢水中的物質(zhì)，而且在實(shí)驗(yàn)室老鼠身上也被發(fā)現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致癌癥。當(dāng)一些食物被加熱到120度以上時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。這種物質(zhì)的主要來(lái)源是土豆，這導(dǎo)致許多人宣稱炸薯?xiàng)l和薯片會(huì)致癌。

　　減少油炸食品中丙烯酰胺的建議是油炸后在熱烤箱中風(fēng)干。如果你用空氣炸鍋來(lái)炸食物，那你就搞定了。簡(jiǎn)而言之，在空氣炸鍋里炸土豆不僅不會(huì)致癌，而且與傳統(tǒng)的油炸相比，它大大降低了丙烯酰胺致癌的風(fēng)險(xiǎn)。 ?

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　　另一個(gè)好處是，它可以幫助你控制準(zhǔn)確的溫度和時(shí)間，避免過(guò)度烹飪。食用炸至深褐色的食品可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局(Food Standards Agency)建議，人們只能將食物炸、烤、烘或烤至金黃色，以避免風(fēng)險(xiǎn)。只要讓你選擇一個(gè)帶有自動(dòng)關(guān)閉功能的空氣炸鍋。檢查我們的空氣炸鍋評(píng)論；列表中的所有產(chǎn)品都有自動(dòng)關(guān)機(jī)功能。

　　當(dāng)你比較傳統(tǒng)的在熱油中油炸和使用熱空氣炸鍋的方法時(shí)，你很快就會(huì)意識(shí)到，空氣炸鍋不僅是安全的，而且是一種更健康的油炸食物的方法。在空氣炸鍋里，你只給食物涂上一層薄薄的油，而不是把食物浸在油里，這樣外面就會(huì)變得又黑又脆。這意味著飽和脂肪和不飽和脂肪的含量幾乎降為零。飛利浦空氣炸鍋的制造商聲稱其空氣炸鍋可以減少75%的脂肪，而T-Fal Actifry只需要一湯匙或更少的油就可以烹飪所有油炸食品(最高1千克)。雖然你的飲食中有些脂肪是好的，但大多數(shù)人攝入的脂肪太多了。使用空氣炸鍋可以幫助你保持健康的脂肪水平在你的身體。 ?

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　　使用油炸食品的另一個(gè)好處是可以減少卡路里的攝入。你的食物不是浸在不健康和高熱量的油里，而是在一個(gè)被熱空氣包圍的籃子里烹飪。這意味著當(dāng)食物烹飪時(shí)，卡路里會(huì)從食物中滴落下來(lái)。一個(gè)很好的例子就是雞肉，當(dāng)它在油炸鍋里煮的時(shí)候，脂肪就會(huì)融化。如果你想減少卡路里的攝入量，使用空氣炸鍋是一個(gè)很好的方法。 ?

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　　使用空氣炸鍋對(duì)你的健康有好處，比油炸食物更健康。它不僅能減少油炸食品中的熱量，還能大大降低你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。不要相信所有關(guān)于油炸食品的謠言，因?yàn)樗鼈兪亲畎踩?、最健康的油炸食品方式?